Франшизы

Что важнее при покупке продуктовой франшизы: сильный бренд или уместный формат?

16.08.2019

Принято считать, что главная проблема, которая возникает при запуске бизнеса – это поиск капитала. Однако деньги для малого и среднего предпринимательства становятся все доступнее. Гораздо важнее найти достойное им применение и разумно инвестировать.

Стоит ли тратиться на самую известную франшизу продуктового магазина?

В розничной торговле значительно ниже риск потерять собранные на запуск средства, чем в любой другой сфере деятельности. В продуктовом ритейле много звучных брендов, но звучат они, в основном, в столице, а в регионах малоизвестны. Так стоит ли инвестировать в бренд? Может лучше потратить капитал на создание удобного для местного населения формата?

Что бы ни говорили гуру франчайзинга, бренд в России все еще играет второстепенную роль. Рядовым покупателям все равно, по какой франшизе открыт магазин, и какая на нем вывеска. Главное, чтобы торговая точка находилась недалеко, работала по удобному графику, а в ассортименте были все нужные товары по невысоким ценам.

И только когда на одной улице откроются несколько магазинов с абсолютно идентичными ценами и набором товаров, потребителю придется выбирать между брендами. Однако сегодня уровень развития розницы даже в Москве, не говоря о регионах, не настолько высок. Поэтому проблема выбора звучного бренда пока не актуальна.

Важно, какой формат предлагает торговая франшизе, и где Вы расположите свой магазин

Давайте на время забудем об идее, открыть магазин по франшизе, и обратим внимание на формат розничной торговли. Допустим, что у Вас уже есть свой собственный магазин. Да, выжить в одиночку сложнее, чем сетевому собрату. Трудно организовать рекламную компанию, предложить конкурентные цены, а значит, трудно привлечь покупателей и получить хорошую прибыль. А ведь еще нужно учесть, что рядом работают и другие магазины.

Эта проблема решается грамотным подбором формата с привязкой его к конкретной местности. Вот тогда удастся привлечь покупательские потоки и конкурировать с другими игроками рынка. Ведь одной категории горожан нужен магазин у дома, например, в спальном районе, другие любят делать покупки в ТЦ. Ко второй категории относятся люди с автомобилями, которые покупают все и сразу в одном месте, а заодно и культурно проводят досуг всей семьей. Для таких потребителей магазин нужно открывать в оживленных районах города с хорошими подъездными путями и автостоянками.

Вам не поможет продуктовая франшиза с раскрученным брендом, если магазин будет неправильно расположен территориально. Из любопытства покупатели придут один раз, а потом вернуться в удобные им магазины, усилив позиции Ваших конкурентов. Вот так с помощью простых доводов внимание переключается с выбора известной франшизы продуктов на более важные вопросы: где и в каком формате открыться?

Выбор, под какой вывеской работать, далеко не самое важное при запуске розничного бизнеса. Советы многих консультантов: оценивать франшизу лишь по успешности бренда - не верны.

Задача выбора франшизы продуктового магазина разбивается на две подзадачи:

  1. Где и в каком окружении расположить торговую точку?
  2. В каком формате открыться?

Относительно местности события могут развиваться в трех направлениях:

  • выбрать определенный квартал или район, изучить потребности и возможности его жителей и открыть соответствующий магазин;
  • если уже есть помещение, то нужно попытаться сделать его пригодным для торговли в месте его расположения;
  • выбрать привлекательный формат, а потом под него подыскать и площади, и район.

О преимуществах франшизы магазина «дискаунтер»

Профи рынка советуют: если помещение подходит под разные форматы, то предпочтение стоит отдать дискаунтеру. Изначально открыть магазин по франшизе в формате «дискаунтер» считалось «не круто». Но со временем экономичные супермаркеты приобрели большую популярность.

Конечно, гипермаркеты поинтереснее, но для развития такой модели потребуются инвестиции в десятки миллионов долларов. Максимально востребованы и выгодны сегодня магазины со следующими характеристиками:

  • площадь – 300-500 м²;
  • концепция – самообслуживание;
  • ассортимент и цены ориентированы на покупателей, проживающих в месте расположения магазина.

Франшиза дискаунтера – современная альтернатива гастроному

Наиболее уязвимы в современных условиях старые магазины, торгующие через прилавок: булочные, кондитерские, гастрономы, галантерейные. Открывались они еще в советское и перестроечное времена, а расположены в самых выгодных местах – на первых этажах зданий и жилых домов первых проходимых линиях. Вот эти площадки и являются особо привлекательными для инвесторов.

Если Вам посчастливилось приобрести такое помещение, то стоит переформатировать его под самообслуживание, а потом можно задаваться вопросом, франшизу какого магазина лучше купить. Кстати, эти же торговые площади привлекают и предпринимателей, занимающихся розницей одежды, обуви, косметики, строительных материалов и пр.

Для любого областного центра с населением до 1.5 млн. человек достаточно 5-6 супермаркетов с большим ассортиментом. Открытие еще одного не увеличит оборот сети, а приведет только к перераспределению уже имеющихся постоянных покупателей. Гораздо выгоднее при выборе торговой франшизы ориентироваться на разные слои населения, открывать магазины с небольшим ассортиментом и привлекательными ценами. Дискаунтеры с этой точки зрения – лучший вариант.

Что нужно узнать перед покупкой торговой франшизы?

Определившись с форматом и местом, можно приступать к выбору франшизы магазина.
При этом рекомендуем руководствоваться следующими критериями:

  • размер паушального взноса;
  • сумма стартовых инвестиций и сроки окупаемости;
  • наличие в Вашем регионе распределительного центра;
  • наличие собственных торговых точек;
  • разрешается ли закупать товар у местных поставщиков;
  • на каких условиях поставляется товар;
  • возможность самостоятельно формировать часть ассортимента;
  • наличие рекламной и маркетинговой поддержки;
  • сколько и за что начисляются роялти.

Появились сомнения: стоит ли открывать магазин по франшизе?

Франшиза необходима, если Вы планируете торговать продукцией определенного бренда. Только, заключив франчайзинговый договор, можно получить право оформить свою торговую точку в фирменном стиле и продавать вещи под определенной торговой маркой. Это актуально для магазина одежды, обуви, косметики.

Все по-другому, если вы планируете купить франшизу продуктового магазина. В этом случае нет эксклюзивной марки, которую можно продавать только по лицензии. Все супермаркеты продают, в основном, одни и те же продукты. Продовольственный франчайзер в большинстве случаев ничего не может дать кроме вывески. А как мы говорили, в регионах она не имеет большого значения.

Открыть магазин по франшизе стоит только в том случае, если ее предлагает крупный ритейлер с мощным оптовым звеном. В этом случае он будет обеспечивать поставки по партнерским ценам, наполняя ассортимент Вашего магазина на 65-90%. Однако такое возможно только при наличии распределительного центра либо в регионе, неподалеку от расположения компании-франчайзера, обычно это Москва.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *