Бизнес-идеи Еда Развлечения

Кафе на террасе

26.05.2019

Многие задаются вопросом, как открыть летнее кафе, с чего начать, какие нужны документы?

Кафе на террасе является чрезвычайно популярным популярным заведением в летний период, а также простым и прибыльным видом бизнеса. Тем более что спрос превышает предложение. Этот бизнес вполне доступен и открыт для новичков.

Для открытия летнего кафе решение принимается на районном уровне и поэтому заявление следует подавать в отделение потребительского рынка местного управления. Она подается до апреля месяца. О местоположении решает специальная комиссия мелкой торговли, после чего утверждает перфект округ. Пакет документов, необходимый для предъявления местным органам состоит из следующего:

  • разрешение государственного эпидемиологического надзора;
  • договор на краткосрочную аренду;
  • подробное описание объекта сферы торговли;
  • обязательный перечень ассортимента продукции, которую планируется реализовать;
  • товарные сопроводительные документы;
  • лицензия на торговлю спиртными и/или табачными изделиями.

Начните сбор всех необходимых документов за 5-6 месяцев до запланированного открытия, поскольку этот процесс длительный и утомительный. Ваш пакет документов с заявлением попадает на конкурс получения разрешений. По словам чиновников, отказывают они только тем владельцам кафе, на которых ранее поступали жалобы клиентов, жителей прилегающей территории, ну или, если место, которое Вы хотите взять в аренду или купить, уже занято другим предпринимателем.

Ориентировочная сумма для открытия такого кафе составляет от 270 до 600 тысяч рублей. Это зависит от престижности помещения, которое Вы будете арендовать, от качества продукции, которая будет в Вашем заведении.

Прежде всего, Вам нужно приобрести павильон. Его можно получить и бесплатно, их дают пивные компании или их дистрибьютеры. Как правило, они охотно предоставляют такой инвентарь тем, кто хочет торговать разливным пивом, поскольку это для них хорошая реклама. Также они могут Вам предложить посуду, зонтики и другую рекламную продукцию их компании. Но бывают случаи, когда такие компании отказывают. Обычно требованием является статус и имидж, качество обслуживания, место нахождения кафе. Также может быть выдвинуто важное условие, при котором Вам необходимо продавать пиво только их производства. В договоре о бесплатном предоставлении павильона отмечается, что в случае продажи пива конкурентов, Вы обязуетесь уплатить штрафные санкции. Если не удается взять в пользование бесплатно, то Вы можете купить, цена составит порядка 15 тысяч рублей, все зависит от дизайна павильона. После оформления заказа, вы его получите через месяц. Далее Вам нужно приобрести барную стойку, стульчики и столы, холодильники, тепловые витрины.

Как открыть летнее кафе без меню? В принципе это невозможно, поэтому вначале составляем меню. Меню должно быть лучшим по качеству и цене конкурентов. Кроме вкусного пива, предложите посетителям свежую выпечку. Можно жарить шашлыки, для этого нужно приобрести гриль-барбекю.

Затраты на оборудование для кафе на террасе составят в среднем от 150 до 360 тысяч рублей. Придется приобрести немного техники, проводить электричество. В общем, инвестиции в кафе вполне могут превысить 20 тысяч долларов. Но доход в сезон будет намного больше. И помните, что это сезонная работа, зимой Ваш бизнес будет в периоде застоя.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *